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GEILE WEINE

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Vegane Weine | Weinpaket

Das Wort vegan ist seit einer geraumen Zeit in aller Munde. Und auch auf vielen Weinetiketten ist es zu finden. Doch was genau bedeutet das bei einem Wein, wenn er als vegan bezeichnet wird? Denn im Grunde besteht er doch nur aus Trauben.. oder?
Natürlich, jedoch können Weine auch nicht vegan hergestellt werden!
Bei der Gärung werden nämlich technische Hilfsstoffe eingesetzt wie Gelatine, Eiweiß oder Hausenblase – alles tierische Produkte. Zwar werden diese Schönungsmittel vor dem Füllen wieder entfernt, dennoch wurden sie zur Herstellung des Weins eingesetzt, sodass dieser nicht mehr vegan ist.

V E G A N E S W E I N P A K E T
Hier geht’s zum Paket!


Diesen Aspekt haben wir bei der Zusammenstellung unseres neusten Weinpakets besonders berücksichtigt. Wir präsentieren stolz einen bunten Mix aus vegan zertifizierten Weinen.
Jedoch aufpassen: Wo vegan drinnen ist, muss nicht auch immer vegan drauf stehen! Nicht alle Weingüter legen Wert auf diese recht teure Zertifizierung.
Bei diesem Paket könnt ihr euch aber sicher sein und direkt schon mal ein Weinglas herholen! Prost!

Hier haben wir noch mal alle veganen Weine aus unserem Paket aufgelistet:

SEKT BRUT | Lukas Krauß | Hier geht’s zum Sekt!

DAYDRINKING ROSÉ | Weingut Hörner | Hier geht’s zum Wein!

PIW – KRAUSS – GRAUBURGUNDER | Partner In Wine | Hier geht’s zu Wein!

STEINBOCK – SAUVIGNON BLANC | Weingut Hörner | Hier geht’s zum Wein!

PORNFELDER | Mann mit Hut | Hier geht’s zum Wein!

CHAPEAU KRAUSS | Lukas Krauß | Hier geht’s zum Wein!

Food Friday | Rotes Thai-Curry

Gestern hat unsere liebe Suzan in der GW-Küche asiatisch gekocht. Rausgekommen ist dieses fantastische rote Thai-Kokos-Curry mit grünem Spargel, Paprika und Zuckerschoten. 🍛

R E Z E P T
Für 4 Personen:

2 EL Curry-Paste | 2 EL Fischsauce
2 EL Sojasauce | 300ml Kokosmilch
1 Zucchini | 200g grüner Spargel
2 Paprika | 2 Zwiebeln
3 Karotten | Handvoll Zuckerschoten
Koriander & Sesam | Reis

Und so geht’s:
Die Currypaste im heißen Öl sautieren, kurz mit etwas Wasser ablöschen, nach und nach die Kokosmilch dazugeben und gut verrühren.
Das in Streifen geschnittene Gemüse dazugeben und alles zum Kochen bringen.
Mit der Fischsauce, der Sojasauce und dem Zucker abschmecken. Mit Koriander und Sesamöl verfeinern. Zu Reis servieren.

Und welche Weine passen zur scharfen asiatischen Küche? Wir empfehlen aromatisch-fruchtige Weißweine mit einem spannenden Süße-Säure-Spiel. Gerade das macht die Weine extrem trinkig und perfekt zu etwas schärferen Speisen.

W E I N E M P F E H L U N G E N:

Wein.Beginner | Monkey Syndicate Riesling: Man stelle sich vor jemand presst eine Limette auf einem Feuerstein aus, rührt in den Saft etwas Pfirsichmark, wirft eine Handvoll Kräuter dazu und mischt etwas Alkohol rein.
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Wein.Lover | Rheingau Riesling von Jens: Hier kommen süßliche Frucht, herb-florale Noten und die typische Frische zusammen, was in Kombination einfach super lecker!
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Wein.Nerd | Hinterland Connection Riesling: Zitrone trifft auf Apfel bei diesem wunderbaren Süße-Säure-Spiel. Gerade das macht diesen Riesling extrem trinkig und perfekt zu etwas schärferen, asiatischen Speisen.
Hier geht’s zum Wein!

All I want for Christmas is Glühwein, Plätzchen und Rum


Seien wir doch mal ehrlich: Der eigentliche Grund, auf den Weihnachtsmarkt zu gehen, ist doch der warme Alkohol. Glühwein, Feuerzangenbowle oder eine beschwipste Schokolade könnt ihr euch mit unseren winterlichen Paketen auch ganz gemütlich zuhause zubereiten!

GLÜHWEIN DIY

Wenn der Himmel glüht, backen Engel Plätzchen. Wenn du um diese eisige Jahreszeit glühst, hast du wahrscheinlich ein paar Tassen Glühwein intus – hat ja auch was mit Plätzchen zu tun. Also entfernt – mit den Gewürzen in Plätzchen.
Just Spices haben mit Nelken, süßlich-scharfer Zimtrinde, wärmendem Sternanis und fruchtigen Orangen- und Zitronenschalen einen tollen Glühwein-Mix zusammengestellt, mit dem du ganz einfach deinen eigenen Glühwein zaubern kannst. Und was du bisher wahrscheinlich noch nie in Glühwein geschmeckt hast, sind die Hibiskusblüten, die zusätzlich eine fruchtig-blumige Note geben. Dazu der richtige Wein und etwas Zucker und du gewinnst das Um-die-Wette-Glühen mit dem Himmel auf alle Fälle.
Die Gewürze schmecken in rotem und weißem Wein. Beide Kombinationen sind herzerwärmend und schenken warme Gedanken. Und zuhause Glühwein schlürfen, ist doch viel gemütlicher als im Weihnachtsmarkt-Trubel.

Und falls euch das bisher nicht himmlisch genug war, gibt es dazu noch das Lieblingsplätzchen-Rezept von GW-Girl Sophie. Unser Plan für kalte Winterabende: Vor dem warmen Ofen warten, sich wie ein beschwipster Engel fühlen und Teig naschen.

REZEPT

250g Puderzucker
350 g gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
Salz
1 gehäufter TL Zimt
etwas Mehl

Eiweiß mit einer Prise Salz cremig schlagen. Gesiebten Puderzucker nach und nach hinzugeben. Für den Guss 8 EL zur Seite stellen. Die gemahlenen Mandeln und den Zimt mischen und unter die Eischneemasse heben.

Jetzt einen Schluck Glühwein hinzugeben. Also nicht zum Teig – der Schluck ist für euch.

Den Teig kneten und 6mm dick ausrollen. Jetzt eine halbe Stunde kalt stellen. Dann drauflosstechen. Aus dem Teig bekommt ihr ungefähr 50 Zimtsterne. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit dem Guss bestreichen und ab in den Ofen. (Umluft 130°C, Elektroherd: 150°C, Gas: Stufe 1)

15 Minuten backen und fertig! Den Rest des Glühweins zu den Plätzchen trinken.

FEUERZANGENBOWLE

Gehört zu Weihnachten, wie Adventskränze und Zimtsterne: Die Feuerzangenbowle! Das Getränk genauso wie der Film. Der deutsche Schwarzweiß-Klassiker aus dem Jahr 1944 ist lustig wie eh und je! Die Geschichte eines Schriftstellers, der freiwillig nochmal die Schulbank drückt, um nachzuholen, was er in seiner Jugend mit Privatunterricht verpasst hat. Für euren Feuerzangenbowle-Abend, mit oder ohne Film, haben wir ein Paket zusammengeschnürt, das alle Weihnachtsmarktbowlen in den Schatten stellt.

REZEPT

Was du brauchst:
– das Feuerzangenbowle-Paket
– Streichhölzer
– zwei Töpfe, um Rotwein und Rum zu erhitzen

1. DER GLÜHWEIN
Glühwein aus der Flasche in den Topf und einmal heiß machen. Schon bald strömt euch der Duft von Gewürzen entgegen und bringt euch so richtig in Weihnachtsstimmung. Dann ab in die Tasse mit dem köstlichen Gebräu…

2. DER ZUCKER
Pro Portion, einen Würfel auspacken und auf den Löffel legen.

3. DER LÖFFEL
Den Löffel mit dem Zucker auf der Tasse positionieren und schon mal ein Streichholz bereitlegen.

4. DER RUM
Mit dem angewärmten, köstlichen Rum darf nun der Zucker beträufelt werden. Jetzt wird’s spannend: Der Zucker wird nun angezündet. Mit einer blauen Flamme zerschmilzt er und karamellisiert in den Glühwein hinein. Ehe die Flamme erlischt, gibt man nochmal einen Schuss Rum darauf.

Fertig!

HEISSE SCHOKI MIT ALKOHOL – EIN TRAUM

Es gab eine Zeit, da haben wir heiße Schokolade geliebt! Diese wärmende, cremig-süße Köstlichkeit, die sich beim Trinken anfühlt, als ob einem Oma die Wolldecke um die Schultern legt. Eigentlich wäre sie das ideale Getränk für Winterabende, aber es fehlt ein bisschen der Spaß (aka Alkohol). Dabei ist die Lösung dieses Dilemmas denkbar simpel, nämlich heiße Schokolade mit Rotwein! In diesem Paket findet ihr fast alles, was ihr für die Zubereitung benötigt: Schokotropfen, Wein und Rezept. Fehlt nur noch Milch und dann geht’s los.

Klingt erstmal komisch, aber wir haben es selbst getestet und für gut befunden. Schmeckt wie Rotweinkuchen zum Trinken.

REZEPT

Die heiße Schokolade kann sehr kräftig und dickflüssig werden, die Zutaten
solltest du dir deshalb gegebenenfalls auf deinen Geschmack anpassen.

ZUTATEN
1/3 Tasse Schokotropfen
1 1/2 Tassen Milch
1 Tasse Vertruen Rot

Je nach Geschmack:
Zimt
Kokosmilch statt Kuhmilch

1. Die Schokotropfen im Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Milch in einem
großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Anschließend die flüssige Schokolade in die heiße Milch einrühren und konstant
weiterrühren, bis sich beides zu einer cremigen Masse vermischt hat. Dafür solltest
du am besten einen Schneebesen verwenden.
3. Den Rotwein einrühren und alles gemeinsam erhitzen (nicht kochen).
Anschließend sofort servieren und schlürfen.

Kürbischips & Grauburgunder

Manchmal sind die einfachsten Ideen die besten. Für den perfekten Herbstabend braucht ihr nicht mehr, als Kürbischips und ein Glas Grauburgunder.

Was die beiden Komponenten verbindet, ist das Nussige. Zuhause kuscheln, Chips essen und Wein trinken hat sich noch nie so sehr angefühlt wie ein Herbstspaziergang, bei dem man gerade gesammelte Nüsse knackt.

Die Idee für den Herbstsnack hatten unsere Freundinnen und Freunde von Gegessen wird immer. Je simpler das Gericht, desto wichtiger sind gute Zutaten. Den Kürbis könnt ihr beim nächsten Marktspaziergang besorgen und die anderen Zutaten bekommt ihr bei euren Lieblings-Onlineshops. Den herbstlichsten aller Grauburgunder findet ihr bei Geile Weine und das beste Öl und Salz gibt es natürlich bei Gegessen wird immer.

Z U T A T E N
1/2 Butternut Kürbis (ca. 400g geschält und entkernt)
15g extra natives Olivenöl, unser Favorit: Olive Joy Athinolia
Salz, unser Favorit: Flor de Sal

R E Z E P T
Den Backofen auf 150°C vorheizen.
Den Kürbis schälen, entkernen und die Fasern entfernen, dann in 1-2 mm dünne Scheiben schneiden.
In Öl schwenken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Salz bestreuen. Bei Bedarf kann auch ein zusätzliches Backblech genutzt werden.
Für 40 Minuten backen dann den Ofen ausschalten und die Kürbischips im Ofen abkühlen lassen.

In der Wartezeit schonmal ein Glas Wein trinken.

JUNIP – wir brauchen mehr Geschmack!

Wie oft sitzt man da und wundert sich, warum zur Hölle man jetzt Kopfschmerzen hat. Irgendein neunmalkluger Fitnesskollege fragt dann: „Hast du auch genug getrunken?“. Lässt man darauf die letzten 24 Stunden Revue passieren stellt man fest, dass es circa zwei Gläser Wein am Vorabend und heute 2 Tassen Kaffee waren. Das reicht halt leider nicht, also muss Wasser her. Das ist auf Dauer aber langweilig, weshalb man zum Softdrink greift. Der macht wiederum dick, weshalb man Sport treibt und dann muss man
mehr trinken. Es ist ein Teufelskreis!

Genau diesem Problem haben sich die lieben Leute von JUNIP angenommen. Sie produzieren natürliche und gesunde Infuser, mit denen ihr aus schnödem H2O ein leckeres Getränk ganz nach eurem Geschmack zaubern könnt. Hergestellt werden sie übrigens alle aus frischen Zutaten, ohne Zusätze, gebrauchsfertige ätherische Öle und Zuckerzusatz. Also so, wie es sein soll.

Da wir nunmal so sind, wie wir eben sind, wollten wir wissen, wie man daraus alkoholische Getränke machen kann. Logischerweise geht das ziemlich gut, denn was Geschmack in Wasser bringt, kann das auch mit anderen Substanzen. Hier ist unser Favorit:

JUNIP Lime x GEILE WEINE

ZUTATEN
3 Einheiten JUNIP Lime
100 ml Sekt oder Perlwein
100 ml Rosé
1 Schuss Mineralwasser
1 Scheibe Limette
3 Minzblätter

ZUBEREITUNG
Den Sekt/Perlwein, Rosé und JUNIP Lime in ein Weißweinglas geben. Einen kleinen
Schuss Mineralwasser hinzufügen und das Glas zum Schluss noch mit einer
Limettenscheibe und den Minzblättern ausschmücken!

WIR HABEN NOCH MEHR AUSPROBIERT!
Könnt ihr zwar nicht als Paket bestellen, aber den Wein und das Hochprozentige gibt’s bei uns, die Infuser bei Junip.

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JUNIP Vanilla x GEILE WEINE

ZUTATEN
6 cl Wodka
2 Einheiten JUNIP Vanilla
250 ml Cola
1 Scheibe Limette
Eiswürfel

ZUBEREITUNG
Den Wodka, die Cola und JUNIP Vanilla in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas
geben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und das Glas anschließend mit der
Limettenscheibe garnieren!

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JUNIP Rosemary x GEILE WEINE

ZUTATEN
6 cl Gin
1 Einheit JUNIP Rosemary
1/2 Einheit JUNIP Lemon
250 ml Tonic Water
1 Scheibe Zitrone
Eiswürfel

ZUBEREITUNG
Den Gin, JUNIP Rosemary und JUNIP Lemon in ein Glas geben. Danach den Cocktail mit
Tonic Water auffüllen und mit einigen Eiswürfeln und einer frischen Zitronenscheibe
garnieren und genießen!

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JUNIP Peach x GEILE WEINE

ZUTATEN
250 ml Perlwein/Sekt
3 Einheiten JUNIP Peach
Zwei Scheiben Pfirsich
Eiswürfel

ZUBEREITUNG
Ein Weißweinglas mit Eiswürfel füllen und den Perlwein/Sekt, sowie JUNIP Peach
hinzugeben. Das Glas am Schluss noch mit zwei Scheiben Pfirsich schmücken – mehr
braucht es nicht für den perfekten Sommerdrink!

CHEERS!

#WineWorkout

Gude! Ich bin Daniel und für acht Wochen Praktikant bei Geile Weine. Ich habe schon von klein auf mit Wein zu tun, da meine Eltern das Weinhaus Michel in Mainz mit eigener Weinproduktion betreiben. Wenn ich nicht gerade Wein schlürfe, mache ich sehr gerne Sport.
Warum sollte man nicht das Eine nicht mit dem Anderen verbinden?
Deswegen möchte ich euch heute zeigen, wie ihr mit Weinen trainieren könnt. Die passenden Trainingsgeräte findet ihr bei uns im Shop.

1. ÜBUNG
„Bizeps-curls mit der Magnum Einzylinder“ (Bizeps)

Nimm die Magnum „Einzylinder“ mit beiden Händen und stelle dich gerade hin, Füße schulterbreit voneinander entfernt. Deinen Brustkorb streckst du nach vorne und machst ein leichtes Hohlkreuz. Dann führst du die Ellenbogen etwas vor deinen Körper, während der Durchführung der Übung bleiben sie vorm Körper. Nachdem du alles in Position gebracht hast, beugst du deinen Arm, indem du die Flasche bis zur Brust hochziehst und wieder langsam ablässt.




2.ÜBUNG
Ausfallschritt mit Vetruen Rot (Beine)

Schnapp dir Weingläser und fülle sie mit dem Vetruen Rot, dann stellst du dich aufrecht mit jeweils einem Glas in der Hand hin. Nun machst du einen Ausfallschritt nach vorne. Dann bleibst du kurz unten und nimmst einen Schluck vom Vetruen Rot. Das wiederholst du dann bis du nicht mehr kannst 😉




3. ÜBUNG
„Crunches mit der Magnum Blutsbruder

Du nimmst eine Magnum „Blutsbruder“ und legst dich auf den Boden. Dann beugst du deine Beine etwas an und bringst die Flasche etwas über deine Knie, sodass deine Arme und die Oberschenkel parallel zueinander sind. Wenn du das gemacht hast kannst du deinen Körper anheben und das mehrmals wiederholen.




4. ÜBUNG
„Liegestütze mit Belohnung (Vetruen Rot)“ 🙂 (Brust & Trizeps)

Du stellst ein Glas vom Vetruen Rot vor dich, steckst einen Strohhalm rein und gehst in die Liegestütz-Position. Dann machst du eine Liegestütz und während du unten bist nimmst du einen Schluck. Das wiederholst du, bis du nicht mehr kannst.




5. ÜBUNG
„Vorgebeugtes Trizepsstrecken mit dem Juwel Cuvée Weiss“ (Trizeps)

Du nimmst eine Weinflasche Cuvée Weiss in deine Hand und machst einen Ausfallschritt nach vorne. Dann stützt du dich mit der noch freien Hand auf einen Gegenstand, der ungefähr auf Hüfthöhe ist. Du streckst deine Brust etwas nach vorne und machst ein leichtes Hohlkreuz. Dann bringst du deinen Ellenbogen auf Höhe deiner Hüfte. Wenn du alles in Position gebracht hast, führst du die Übung aus, indem du die Flasche immer wieder nach hinten streckst und langsam wieder ablässt.




UND ZUM SCHLUSS
Und jetzt viel Spaß mit den Übungen – vergesst die Belohnung nicht. 😉

Eis & Wein

Halt Stopp! Um das zunächst einmal klarzustellen, es geht hier nicht um Eiswein, sondern genau andersrum – Weineis. Falls Ihr die 15 Sorten von der Gelateria um die Ecke schon durch habt und gerade anfangt, Euch zu langweilen, hätten wir da noch `ne grandiose Idee für Euch: Eis aus Wein! Eine kleine Abkühlung tut nämlich immer gut.

Ist ganz leicht selbst gemacht (auch ohne Eismaschine) und für jede Vorliebe gibt es eine passende Sorte. Seid die Helden bei der nächsten Gartenparty mit Rotweinsorbet. Versüßt das Balkon-Dinner mit der Liebsten mit Champagner-Popsicles, oder überrascht mal Muddern mit selbst gemachtem Rosé-Eis.



#1 Champagne Popsicles

All you need is love? Ausnahmsweise nicht:

Man nehme den hervorragenden Crémant de Limoux BrutCrémant de Limoux Rosé oder auch Riesling Sekt extra trocken und füge ein paar frische Erdbeeren sowie Himbeeren hinzu. Stiele nicht vergessen und ab in den Froster damit. Schon etwa 2-4 Stunden später könnt ihr das eiskalte Prickeln servieren. Je nach Gusto könnt ihr bei den Früchten auch gerne variieren. Brombeere, Johannisbeere, Granatapfel oder deine Lieblingsfrucht – Alles eine Wucht!

#2  Himbeer-Rotwein-Sorbet

Jetzt wird’s pervers und zwar im Sinne von ultralecker: Himbeer-Rotwein-Sorbet. Das ganze zaubert ihr mit nur ein paar wenigen Zutaten:

  • 1 Tasse Zucker
  • ¾ Tasse Wasser
  • 1 Flasche fruchtiger Rotwein (wenn’s geil werden soll: Orlenberg Spätburgunder oder Vertruen rot)
  • 3 Tassen Himbeeren (gefroren oder frisch)

Alle Zutaten in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa eine Minute kochen lassen, von der Herdplatte nehmen und abgedeckt eine Stunde ruhen lassen. Im Anschluss die Mische mit einem Pürierstab oder Mixer cremig pürieren. Nutzt einen Sieb, um die kleinen Himbeersamen auszusieben. Das ganze abdecken und einfrieren. Solltet ihr eine Eismaschine zur Hand haben umso besser.

#3  Rosé-Zitronen-Sorbet

So und nicht anders schmeckt der Sommer. Fruchtig-frisches Sorbet das leicht einen sitzen hat. Fabelhaft! Du brauchst:

Rosé-Wein, Zucker und Zitronenabrieb in einem Topf etwa 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Von der Herdplatte nehmen. Zitronensaft und Wasser hinzufügen. Den Zitronenabrieb mit einem Sieb entfernen. Abdecken und über Nacht einfrieren. Am nächsten Tag die gefrorene Mische mit einem Pürierstab oder Mixer cremig pürieren. Ich weiß, ihr könnt es kaum abwarten, aber nun muss das ganze nochmal 6-8 Stunden in den Froster. Danach ist es servierbereit und ihr werdet sehen, das Warten hat sich gelohnt. Guden!

 

All natural everything #nofilter

Eigentlich sind ja alle Weine ein Produkt aus der Natur. Was bedeutet es also, wenn ein Wein nicht nur Wein, sondern Naturwein ist? »Naturwein« oder »vin naturel«, das sind Begriffe, die man in den letzten Jahren immer häufiger hört. Dabei ist das Alleinstellungsmerkmal eigentlich nicht die Natur, sondern die Kultur. Ein Naturwein wird auf besondere Weise im Weinberg und Keller behandelt. Oder auch nicht behandelt. Natürlich eben.

Dabei muss ein Wein, auf dem Naturwein steht, gar nicht unbedingt natürlich sein, denn der Begriff ist nicht geschützt. Trotzdem sagt er etwas über die Philosophie des Produzenten aus. Während der Einsatz chemischer Substanzen jahrzehntelang ein selbstverständliches und irgendwann konventionelles Mittel war, um Erträge zu steigern und geschmackliche Qualitäten zu schönen, wird heute die unkonventionelle Opposition zum Trend.

In den 80er-Jahren legt auch die Weinwirtschaft den Fokus auf das ökologische Anbauen von Wein. Ziel ist die Beschränkung der chemischen Pflanzenschutzmittel auf ein notwendiges Maß.

Betrachtet man die Arbeit im Weinberg, kann man diesen Ansatz fast als einen grundsätzlichen Vorsatz aller Winzer sehen. Schaut man aber in den Keller, gibt es dort unterschiedliche Tendenzen. Beim Naturwein geht es darum, auf all die Klassiker, die dem Wein jahrelang wie selbstverständlich zugeführt wurden, zu verzichten.

Naturwein ist gewissermaßen ein gesellschaftliches, fast politisches Statement: Purismus und Entschleunigung. Im Produkt soll das Wesen der Traube erhalten bleiben. Was also kommt bei einem Naturwein in die Flasche?

Naturwein schmeckt anders. So viel steht fest. Naturweine sind oft maischevergoren (so wie auch beim Rotwein), spontanvergoren,nicht filtriert oder waren lange an der Luft. Was in die Flasche kommt, ist ein anderer Typ Wein. Wenn ihr experimentierfreudig seid, probiert es mal aus. Am einfachsten geht das übrigens mit dem »Freakweine«-Paket. Passionierten Weintrinkern wird mit der Zeit vermutlich jede dieser Techniken irgendwann begegnen.

Die Traube fällt nicht weit vom Stock

Andere Väter haben auch schöne Söhne. Zum Vatertag stellen wir Euch die besten Produkte von sechs Vätern vor: ihre zwölf Abkömmlinge. Wenn sich Geschwister so gut verstehen, dass sie zusammen arbeiten und einen Betrieb weiterführen möchten, dann hat der Papa alles richtig gemacht. Die Beere fällt nicht weit vom Stock.

Die Verbindung zwischen Brüdern ist eine besondere. Von außen betrachtet kann sie gut sein oder katastrophal, angespannt, eng, produktiv und noch vieles mehr. Ihre Geschichten ziehen sich durch die Zeit und finden sich in allen Ecken der Kultur. Angefangen bei Kain & Abel oder Romulus & Remus über die Gebrüder Grimm bis hin zu den Gallaghers und Daltons. Selbst im alltäglichen Sprachgebrauch sind sie zu finden. Wir können zum Beispiel Brüder im Geiste sein oder zumindest auf Bruderschaft trinken. Wir stellen euch sechs Weingüter vor, in denen Brüder gemeinsam komplett unterschiedliche Weine produzieren, die aber einen gemeinsamen Nenner haben: Sie sind aus der einzigartigen Beziehung von zwei Brüdern entstanden.

 

 

Wasem
Schon der Vater von Philipp und Julius arbeitet mit seinem Bruder zusammen. Bei Familie Wasem hat das also fast schon Tradition. Die beiden jungen Wasems haben in Geisenheim studiert, Weinbau und Önologie. Zusammen haben sie mit dem Einzylinder ein eigenes Herzensprojekt auf die Flasche gebracht und ihrem Lieblingstraktor gewidmet.

 

 

Karl May
Wenn ein Weingut Karl May heißt und zwei Brüder den Betrieb weiterführen, dann liegt der Name des gemeinsamen Weins auf der Hand: Blutsbruder. Peter und Fritz May bewirtschaften ihre 20 Hektar in siebter Generation. Zusammen mit ihrem Vater Karl bringen sie Heimat in die Flasche. Und sogar beim Sport spielen sie im gleichen Team. Sie sind eben Blutsbrüder, brüderlich verbunden in allen Lebenslagen.

 

 

Schwedhelm
Georg und Stephan konzentrieren sich auf die klimatischen Bedingungen und Böden ihrer Lagen. Das Zellertal ist der nördlichste Zipfel der Pfalz. Sie wollen das Tal verstehen, mit ihm leben und arbeiten. Und das schmeckt man.

 

 

Bicking & Bicking
Die beiden Brüder Achim und Lukas bringen Trauben aus der Nordpfalz und der Nahe in den Keller. Sie unterscheiden sich sehr: Lukas hat große Ideen. Er weiß, was er will und geht mit dem Kopf durch die Wand. Achims Fokus liegt auf der optimalen Qualität. Dabei ist er oft skeptisch mit seiner eigenen Arbeit. Die Kombination der beiden Charaktere bringt die beiden stets weiter.

 

 

Eugen Schmidt Söhne
Maximilian und Sebastian Schmidts erstes gemeinsames Produkt war der VollKorn. Ein Schnaps, der den Duft vom frisch gebackenen Brot ihrer Mutter einfangen sollte. Das klingt idyllisch oder? Genauso malerisch liegt das Weingut: mit Blick auf die Weinberge, den Bodensee und die Schweizer Alpen. Zum Familienweingut gehört eine Destille, in der seit 1755 gebrannt wird. Dort haben sich die beiden mit ihren Ideen ausgetobt. Aber dass die beiden nicht nur Schnaps können, haben sie längst unter Beweis gestellt.

 

 

Mooiplaas
Die Brüder Roos teilen sich die Aufgaben eines Winzers. Tielman ist überirdisch unterwegs, Louis unterirdisch. Tielman kümmert sich um die Weinberge und kennt jedes Fleckchen seines südafrikanischen Stück Lands, Louis ist Kellermeister und stellt das Terroir in den Weinen heraus. Zurück zu den Ursprüngen und mit der Natur ist die Devise: wilde Hefen, Spontangärung, leichte Filtration und Ausbau in kleinen Eichenfässern.

 

Ihr seht, aus der besonderen Verbindung zwischen Brüdern können grandiose Dinge entstehen. Glücklicherweise zählen dazu auch einige Weine aus dem Geile Weine-Sortiment, die wir für euch in eine Liste gepackt haben. In der Brüder-Box sind sechs Weine der sechs Brüderpaare. In ihrem Stil sind alle unterschiedlich, sie verbindet die gemeinsame Geschichte. Schnappt euch also eure Brüder und Schwestern, egal ob echte oder im Geiste, und reißt zusammen ein paar Flaschen auf! Der Vatertag eignet sich bestens dazu! Bei uns heißt das dann Bollerwagentuning!

Feinherber Feminismus – wer und was steckt dahinter?

Ab 1. Juni startet eine Interviewreihe auf dem brandneuen Geile Weine-Blog. „Feinherber Feminismus“ heißt sie. Als Pauline uns von dem Titel und ihrer Idee erzählt hat, waren wir schon neugierig, was sie wohl vorhat. Aber jetzt, wo wir den Trailer gesehen haben, sind wir endgültig gespannt auf mehr! Wir haben mit Pauline gesprochen. Sie hat uns erzählt, worum es in ihren zehn Interviews mit zehn Frauen geht. Aber davor, schaut selbst:

Pauline, was steckt hinter dem Titel „Feinherber Feminismus“?
Feinherber Feminismus ist eine Interviewreihe, in der wir Perspektiven ganz unterschiedlicher Frauen auf die Weinwelt vorstellen. Jede von ihnen hat eigene Ansätze, eigene Ansichten. Was sie verbindet, ist die Liebe zum Wein. Es ging uns darum, herauszufinden, wie es so ist als Frau in einem Berufsfeld, das nach außen immer noch recht männerbesetzt wirkt. Gibt es da Vorurteile? Wird man unterschätzt? Muss man sich mehr beweisen? Gibt es Unterschiede darin, wie Männer und Frauen Wein an- und ausbauen, bewerten oder verkaufen? Oder spielt das Geschlecht vielleicht gar keine Rolle mehr?

Und wie kommt es zu dem Titel?
Der Begriff „feinherb“ steht für das Cliché schlechthin, wenn es um Frauen und Wein geht: Frauen trinken eben lieber was süffiges, nicht zu trockenes. Dabei ist die Charakterisierung „feinherb“ im Weingesetz gar nicht richtig definiert. Hinter der Beschreibung können ganz unterschiedliche Weine stecken. So auch die Kategorie „Frauen in der Weinwelt“, hinter der ganz unterschiedliche Persönlichkeiten stecken. Vielleicht beschreiben die beiden Bestandteile fein und herb auch genau die Charaktereigenschaften, die von einer Frau in der Weinwelt erwartet werden. Dass es um eine feministische Sicht auf das Berufsfeld geht, war von Anfang an klar. Und ich liebe Alliterationen. Da hat sich die Kombination der beiden Begriffe einfach noch einmal mehr angeboten.
Es geht also um Einblicke in die Berufe, Positionen und Ansichten von Frauen, die sich durch ihr Können, Fachwissen und ihre Leidenschaft stark in der Weinwelt positionieren.

Wer bist du und wie kommt es, dass du dich mit diesen Fragen beschäftigst?
Ich bin Pauline, Kommunikationsdesignerin, Winzerstochter und seit März Teil des Geile Weine-Teams. Bei mir zuhause im Weindorf Mandel bin ich „S’Ältscht vom Bombaiersch Maggus“ – älteste Tochter eines Winzermeisters und deshalb war von Geburt an klar: Ich werde eines Tages Weinkönigin. So zumindest die Erwartungen der knapp 900 Einwohner meines Heimatdorfs an der Nahe. Und auch wenn meine Eltern diese Idee nie forciert haben, war genau das jahrelang der Plan: Mein kleiner Bruder würde als männlicher Nachkomme das Weingut übernehmen und meine Schwester und ich würden Naheweinköniginnen werden.

Und das hast du nie hinterfragt?
Für meine Eltern wären wir alle würdige Nachfolger gewesen. Aber warum für alle anderen, also Kunden, Freunde der Familie, Winzerkollegen oder das Dorf klar war, dass Carl der Nachfolger meines Papas werden würde, habe ich mich schon gefragt. Ich glaube, der Gedanke aller nach der Geburt meines Bruders war: „Marcus, zum Glück kam nach den beiden Töchtern jetzt doch noch ein Sohn.“
Und jetzt, wo ich mich entschieden habe, zurück zum Wein und zurück in die Heimat zu kommen, war einer meiner ersten Gedanken: „Vielleicht werde ich dann doch noch Naheweinmajestät!“. Und mit der Entscheidung, mich für das Amt zu bewerben, kam die Frage, ob ich ein Amt, das nur für ein Geschlecht reserviert ist, überhaupt vertreten kann. Deshalb ist auch Franzi Teil der Interviewreihe. Sie ist ehemalige Naheweinprinzessin und erzählt von ihren Erfahrungen und dass es eben nicht mehr nur um eine charmante Repräsentation des Anbaugebiets geht, sondern, neben der Begeisterung für den Wein, um wirkliches Fachwissen.

Wer ist sonst noch so dabei?
Dabei sind die Winzerinnen Carolin Hofmann vom Weingut WillemsWillems – ein Weingut, das mit Carolin in fünfter Generation von Frauen geführt wird. Juliane Eller, die nun schon den vierten Jahrgang ihrer eigenen Linie JuWel herausbringt und Marie Menger-Krug vom Weingut Motzenbäcker, die wie keine andere die Hefen in ihrem Keller versteht und so feine und prickelnde Tropfen schafft. Außerdem Quereinsteigerin Ann-Kathrin Müller, die von ihrem Weg aus dem Norden Deutschlands zum Wein und zum Weingut Krebs in der Pfalz berichtet. Sommelière, Autorin und Master of Wine Romana Echensperger erzählt von ihrem neuen Buch, das speziell Frauen einen Einblick in die Weinwelt gibt. Kellermeisterin Kathrin Starker vom Weingut Heymann-Löwenstein hat uns auf die Monorackbahn gesetzt und spricht über die Freiheiten des Angestelltseins. Sabine Wienk-Borgert ist Außenbetriebsleiterin beim Weingut Schreieck und die einzige Frau im Team für den Außenbetrieb. Iris Führ lehrt an der Weinbauschule und erzählt von Zeiten, in denen der Einstieg in die Weinwelt als Frau gar nicht so einfach war und Karen Theis ist zuständig für das Qualitätsmanagement bei Binderer St. Ursula, einer großen Weinkellerei.

Wann können wir das erste Interview lesen?
Am 1. Juni geht es los mit Marie Menger-Krug. Sie hat für uns vor der Kamera degorgiert, also die Hefe vom Sekt getrennt. Wir und die Kamera waren von oben bis unten voll mit Hefe. Marie hat mich begeistert. Eine Frau, die ihren Weinen Raum für freie Entwicklung, aber sie nie alleine lässt. Das solltet ihr euch auf alle Fälle anschauen! Alle zwei Wochen wird dann ein Interview auf unserem Blog veröffentlicht.

Weine von drei der Winzerinnen aus der Interviewreihe könnt ihr bei Geile Weine HIER bestellen.