Weinwissen | Rebsorten-Special: Merlot

Es wird weich im Abgang und beeindruckend … 😉 Ja, so würden wir es beschreiben. Diese Woche haben wir eine Rebsorte von Weltrang für Euch am Start:

ALL ABOUT… MERLOT!

Der Merlot kommt rein namentlich von der “Merle”, bzw. “Merleau” = der “kleinen Amsel”. Dieses Vögelchen hat in der Gegend um Médoc in Frankreich nämlich eine besondere Vorliebe für die Trauben dieser Rebsorte und nascht ab und zu vom Rebstock. Tja, die Träublein schmecken nun mal nicht nur uns.

Wir starten gedanklich also in Bordeaux. Hier wurde die Rebsorte Merlot das erste Mal urkundlich erwähnt. Seit dem 18. Jahrhundert gibt es Merlot schon. Wir haben es mit einer Rebsorte zu tun, die jede Menge Erfahrung in der Weinwelt hat. Eine Rebsorte, die nicht nur einige Trends der Weinbranche miterlebt, sondern diese auch überlebt hat, weil sie immer noch gefragt ist und nie uninteressant wurde. Zusätzlich hat sie auch in Sachen Klimawandel und Weinbaupolitik schon einiges miterlebt.

Merlot ist international sehr stark vertreten. 2021 wurden 836 ha bestockte Rebfläche in Deutschland gemessen. Mit 388 ha in der Pfalz und 221 ha in Rheinhessen nehmen die zwei größten deutschen Weinanbaugebiete mehr als die Hälfte der deutschen Merlot Rebfläche ein!

Relativ zu Beginn der Lese macht sich der Merlot schon einmal bemerkbar. Eine recht frühe Reife zeichnet die Trauben aus. Eine Rebsorte, welche mit einem weichen und schon fast samtigen Charakter verzaubert.

Einen besseren Cuvéepartner kann man sich gar nicht wünschen. International bekannt und DAS französische Cuvée, das sich durchgesetzt hat, ist die Kombi aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Besonders die extrem kantigen Rotweinsorten, die reich an Gerbstoffen und Tanninen sind, werden durch Merlot perfekt ergänzt. Denn der Merlot verleiht einem Cuvée oft die richtige Balance und den letzten Schliff durch das weiche, harmonische Mundgefühl.

Neben den Cuvées macht der Merlot selbstverständlich auch eigenständig eine gute Figur. Im Glas könnt ihr eine satte dunkelrote Farbe erwarten und im Geschmack ein dichtes Pflaumen- und Kirscharoma, welches von den weichen Tanninen unterstützt wird.

Ein Merlot mit fruchtbetontem Ausbau würden wir Euch ohne passende Essensempfehlung ans Herz legen, weil es einfach cool ist, in gemütlicher Runde einen solchen Tropfen entspannt zu süffeln.

Wenn es aber ein Merlot ist, der im Barrique ausgebaut wurde und sich die etwas schwere und komplexere Ausbauart auf der Zunge zeigt, dann auf jeden Fall mit Essen paaren. Zum Beispiel mit einem gegrillten Stück Fleisch, mit deftigen Röstaromen oder – für die Veggies unter uns – mit gegrillter Aubergine – mhhhh … lecker!

Merlot gilt also nicht zu Unrecht als beliebteste Rotwein-Rebsorte der Welt…Liebt ihr ihn auch? Überzeugt euch selbst:

LE COQUIN

Domaine La Louvière

Der Le Coquin von unseren Freunden aus Südfrankreich ist zwar technisch gesehen ihr „kleinster“ Rotwein, was aber nicht heißt, dass er ein belangloses Stöffchen ist. Der Cayman ist ja auch der kleinste Porsche und trotzdem immer noch geil… Reinsortiger Merlot mit schöner Nase (Pflaume, Erdbeere, Würze) und leicht verspielter Art. Insgesamt sehr rund.

 

PETIT ROSÉ

Weingut Uli Metzger

Weingut Karl May