Weinwissen Weinwissen 24. August 2020 Weinwissen | Was sind Sulfite? Was, da ist Schwefel in dem Wein? Genau das sagt »Enthält Sulfite«, was meist im Kleingedruckten auf dem Rückenetikett steht, aus. Dieser Schwefel ist für den Wein unglaublich…
Food Friday Food Friday 20. August 2020 Food Friday | Garnelen Victoria hatte Lust etwas Glanz aus Saint-Tropez ins Design-Office an den Mainzer Fischtorplatz zu bringen. Also ging sie schnell um die Ecke zum Fischhändler ihres Vertrauens, um feine…
Food Friday Food Friday 12. August 2020 Food Friday | Sauerteig-Stulle Manchmal sind es die einfachen Dinge im Leben… wie diese geil belegte Sauerteig-Stulle. Ziegenfrischkäse, Rote Beete, karamellisierte Walnüsse und Kresse on top – und fertig ist ein einfacher…
Weinreise Weinreise 10. August 2020 Weinreise | Weinanbaugebiet Mosel Eine der schönsten Weinregionen der Welt liegt bei uns um die Ecke. Die Rede ist von der Mosel. An den zahlreichen Moselschlingen wachsen in den steilsten Weinbergen Europas…
Food Friday Food Friday 5. August 2020 Food Friday | indischer Kichererbseneintopf mit Papadams Wein und indisches Essen sind eine schwierige Kombination meint unser Weinfutzi Max. Challenge accepted, dachte sich Werkstudent Jonas. Also kombinierte er einen indischen Kichererbseneintopf und selbst ausgebackene Papadams…
Weinreise Weinreise 30. Juli 2020 Weinreise | Südafrika Goeie dag! Auf der anderen Seite der Erdhalbkugel tut sich auch viel im Weinbau, deshalb schauen wir uns heute einmal Südafrika etwas genauer an. Weinbau gab es hier…
Food Friday Food Friday 22. Juli 2020 Food Friday | Steinofen Pizza GW-Lover und Food-Blogger Daniele hat gezeigt wie geil der Klassiker Pizza x Wein sein kann. Auf seine selbstgemachte Steinofen-Pizza hat er nur das beste aus bella Italia gelegt:…
Weinreise Weinreise 22. Juli 2020 Weinreise | Österreich Servus! Willkommen im Land des Grünen Veltliner. Was in Deutschland der Riesling, ist in unserem bergigen Nachbarland der Grüne Veltliner. Die meistangebaute Rebsorte in Österreich darf in diesem…
Weinwissen Weinwissen 21. Juli 2020 Weinwissen | Rebsorten Die Frage, was eine Rebsorte ist und wieviele es davon gibt, taucht bei unseren Weinmomenten immer wieder auf. Ersteres ist relativ leicht zu beantworten: Wein wird aus den…
Weinreise Weinreise 16. Juli 2020 Weinreise | Spanien ¡Hola! Wir erkunden ein echtes Schwergewicht der Weinwelt: Spanien. Allein die Anbaufläche ist schon gigantisch: Fast eine Million Hektar sind mit Reben bepflanzt. Damit ist es flächenmäßig das…
